하수구 막힘, 수년간의 고통 끝에 찾은 해결책
식당을 운영하면서 가장 큰 스트레스를 받았던 문제 중 하나가 바로 기름기로 인한 하수구 막힘 이었습니다. 주방 특성상 음식물 찌꺼기, 기름, 세제 잔여물이 매일같이 배수구로 흘러들기 때문에, 아무리 주기적으로 관리를 해도 완전히 막히는 사태는 피할 수 없었습니다. 그런데 이 하수구 막힘 문제가 몇 년 동안 반복되면서, 단순한 불편을 넘어서 영업에도 직접적인 영향을 주기 시작했습니다. 처음에는 우리가 흔히 사용하는…